Nouvelle gamme de moules perforés De Buyer

Après le succès rencontré par ses cercles perforés, la société Vosgienne va plus loin dans le concept en lançant une gamme de moules entièrement perforés. Rappelons que les perforations permettent d’optimiser la circulation et la répartition de la chaleur. Vous obtenez ainsi des pâtisseries avec une croûte bien croustillante sans être sèche et un intérieur moelleux à souhait.

Les moules sont entièrement perforés avec des trous de 2 mm. La structure tout en inox assure cependant une bonne tenue du moule conçu pour une utilisation intensive comme tous les produits de la marque. Ils peuvent être utilisés aussi bien à froid qu’à chaud sans limite de température. Le fond de chaque moule est amovible pour faciliter le démoulage et livré avec un tissu de cuisson anti-adhésif réutilisable 200 fois, coupé à la forme du moule. A utiliser ou non suivant votre préparation.

La gamme est pour l’instant courte avec un moule rectangulaire 35 cm, un moule à tarte 28 cm, un moule à manqué 24 cm.

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